Не поспішайте збирати врожай моркви. Дочекайтеся сухої та ясної погоди в кінці вересня, коли температура становитиме 4-6 градусів тепла. Однак, також, не варто затягувати зі збором врожаю. Пізні сорти моркви можна збирати до початку регулярних заморозків. Терміни припадають на кінець вересня. При низьких температурах та затяжної дощової погоди, частина врожаю просто загине.

Після збору врожаю зріжте бадилля на відстані 1 см від основи та добре просушіть коренеплоди. Потім відправте на зберігання лише здорові плоди без ознак будь-яких пошкоджень.

Найкраще зберігати моркву в підвалі з гарною вентиляцією та при температурі 0-2 градуси тепла.

Розкладіть коренеплоди по ящиках з вологим піском або торфом. Також, можна покласти моркву в мішки. Дехто з городників занурюють моркву в суміш з води та глини, потім сушать на сонці й розкладають по ящиках.